【シューイチ】池袋ハンバーグ三銃士！ハンバーグの名店３選【バーグマン田形】

2025年4月27日放送のシューイチの新企画！究極のハンバーグを作る！では池袋ハンバーグの名店３選を紹介していました。案内役は日本ハンバーグ協会のバーグマン田形さんでした。

池袋ハンバーグの名店３選

まずやってきたのはハンバーグ・ステーキ宮崎亭。こちらの究極のハンバーグは宮崎亭和牛ハンバーグ（1990円）です。宮崎県産和牛100％使用。ハンバーグ作りに必須と言われるナツメグやこしょうなどの香辛料は不使用とのこと。旨さを引き出すため塩で食べるハンバーグです。

つづいては池袋駅から徒歩7分にある洋食屋UCHOTEN。特にごはんとの相性が抜群のハンバーグが黒毛和牛のハンバーグでした。黒毛和牛の旨味と豚肉の甘みをいかした合いびきが特徴です。ソースの旨味もたまりません。

続いて、女性にも愛される華やかさと肉肉しさナンバーワンのハンバーグ。訪れたのはキッチン Oh!Way （キッチンオーウェイ）こちらでは見た目が可愛い牛スジシチューかけハンバーグ（1200円）。牛すじがのっているのが特徴です。黒毛和牛をふんだんに使ったデミグラスソースを使っています。