【バナナマンのせっかくグルメ】神奈川県の小田原の紫福庵（ズーフーアン）【黒チャーハン】

2025年1月19日放送のバナナマンのせっかくグルメでは、松坂桃李さんと岡田将生さんがこの冬ぜひ行きたい観光地で食べ歩き。神奈川県は小田原でグルメ探しをしました。そこで紹介されていたのが紫福庵（ズーフーアン）の黒いニンニクチャーハンと油淋鶏でした。

小田原の紫福庵（ズーフーアン）

ズーフーアンは創業20年、本場中国で学んだ店主の王さんが本格中華を作ります。194種類ものメニューがあります。今回二人が食べたのは油淋鶏と黒チャーハンでした。

ごま油、山椒油にバター、大量のニンニクペーストに中国産の黒しょうゆを加えてニンニクしょうゆソースを作ります。そこへご飯を加えて炒め絡めます。さらにオイスターソースを加え甘みをプラスします。

国産の鶏肉を豪快に揚げ、ケチャップ、砂糖、刻んだニンニクの芽を加えた特製ダレを合わせた一品。