2024年12月7日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーでは、もちと厚揚げのキムチ煮を紹介していました。詳しいレシピの解説は管理栄養士の吉澤まゆさんでした。
もちと厚揚げのキムチ煮レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 厚揚げ（一口大にカット）：1パック
- 白菜キムチ：200g
- もち（4等分にカット）：2個
- 味噌：小さじ1
- 水：200ml
- チンゲンサイ（食べやすい大きさにカット）：1株
作り方
- フライパンに一口大にカットした厚揚げと白菜キムチを入れます。
- 4等分にカットしたもちを加えます。
- 味噌を水で溶き、フライパンに加えます。
- 中火で混ぜながら煮込み、もちがとろりとなるまで約10分煮ます。
- チンゲンサイを加え、ひと煮立ちさせたら完成です。
レシピの感想
もちのとろりとした食感とキムチのピリ辛味が絶妙にマッチし、厚揚げがしっかり味を吸い込んでいます。チンゲンサイのシャキシャキ感も良いアクセントになり、栄養バランスの良い一品です。手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。
