2026年1月28日放送のあさイチのコーナー「みんなゴハンだよ！」では、ぶりときゅうりののりごまあえを紹介していました。ごま油の香りと焼きのりのパリパリした食感がアクセントになり、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの一品です。詳しいレシピの解説は料理研究家の今井亮さんでした。
ぶりときゅうりののりごまあえレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ぶり（刺身用）：100g
- きゅうり：1本
- 焼きのり（全形）：1/2枚
- （A）すりごま（白）：大さじ2
- （A）しょうゆ：大さじ1
- （A）酢：小さじ2
- （A）砂糖：小さじ1
- （A）ごま油：小さじ1
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにしてから、さらに細切りにします。ぶりは半分に切っておきます。
- ボウルに（A）の調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
- （2）のボウルにぶりを入れ、調味料をしっかりとからめます。
- 続けて、細切りにしたきゅうりを加えてサッと全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、焼きのりを手でちぎって全体に散らせば完成です。
ぶりときゅうりののりごまあえの感想
脂ののったぶりときゅうりのシャキシャキ感が、濃厚なごまダレに見事に調和しています。ごま油の豊かな香りと、食べる直前に散らした焼きのりの風味が食欲をそそり、お箸が止まりません。火を使わずに数分で作れるので、忙しい日の副菜や急な来客時のおつまみとしても重宝しそうな優秀レシピです！
