2026年1月6日放送のあさイチのコーナー「「魔法の万能だれ」で毎日の献立づくりが楽ラクに！」では、いぶりがっこタルタルの豚肉のミルフィーユ風を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の青木敦子さんでした。
いぶりがっこタルタルの豚肉のミルフィーユ風レシピ
調理時間: 5分
材料: 1人分
材料
- しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉：3枚
- いぶりがっこタルタルソース：適量
作り方
- しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉（3枚）を用意し、加熱した際に反り返らないよう、筋の部分をハサミで数カ所切って下処理をします。
- 耐熱皿に豚肉1枚を広げてのせ、その上面にいぶりがっこタルタルソースを薄く均一に塗ります。
- ソースを塗った面の上に、2枚目の豚肉を重ねてのせます。同様に上面へタルタルソースを塗り、さらに3枚目の豚肉を一番上に重ねます。
- 耐熱皿にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分間加熱します。
- 一度取り出して、お肉をひっくり返します。再びラップをして、さらに電子レンジで1分30秒加熱すれば完成です。
いぶりがっこタルタルの豚肉のミルフィーユ風の感想
レンジだけで作ったとは思えないほど、豚肉の旨味といぶりがっこタルタルソースの燻製の香りが絶妙にマッチしています。薄切り肉を重ねることでミルフィーユのような柔らかな食感になり、タルタルソースがソース兼具材としてしっかり主張してくれるので、冷めても美味しくいただけます。忙しい朝のお弁当作りや、あと一品欲しい時の夜食にもぴったりな驚きの時短レシピでした。
いぶりがっこタルタルソースの通販情報
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