2025年8月25日放送のあさイチの夏バテに負けない！体質別「食べる養生」のススメでは、きゅうりととうもろこしの炒めものを紹介していました。詳しいレシピの解説は薬膳フードデザイナーの北山彩子さんでした。
きゅうりととうもろこしの炒めものレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- きゅうり：1/2本（約50g）
- とうもろこし（冷凍）：カップ1/2（約60g）
- しょうが（すりおろす）：小さじ1（約5g）
- 塩：ひとつまみ
- 水：50ml
- 油：小さじ1
作り方
- きゅうりは包丁でたたき、手でさきます。
- フライパンに油を入れて中火で熱し、きゅうり、とうもろこし、しょうが、塩を加えて1分ほど炒めます。
- 水を入れてふたをし、1～2分ほど蒸し焼きにします。
- ふたを外して塩で味を調整し、完成です。
きゅうりととうもろこしの炒めものの感想
きゅうりのシャキッとした食感ととうもろこしの甘みが絶妙にマッチし、しょうがの風味が全体を引き締めていました。さっぱりと食べられるので夏バテ気味でも箸が進み、彩りも鮮やかで食卓を明るくしてくれる一品でした。
