2025年6月3日放送のあさイチの「みんなゴハンだよ！」では、ズッキーニのごまチーズ焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は韓国料理家の中元千鶴さんでした。
ズッキーニのごまチーズ焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ズッキーニ：1本（200g）
- 豆乳ごまだれ（※「蒸し鶏 豆乳ごまだれ」参照）：大さじ1～1と1/2
- ピザ用チーズ：80～100g
- 黒こしょう（粗びき）：適量
作り方
- ズッキーニは厚さ7～8mmの輪切りにして耐熱皿に広げ入れます。
- 表面全体に豆乳ごまだれを塗ります。
- ピザ用チーズをのせて黒こしょうをふります。
- オーブントースターで5～10分間、チーズが色づくまで焼きます。
ズッキーニのごまチーズ焼きの感想
ズッキーニのジューシーさと香ばしいチーズ、コクのあるごまだれが絶妙にマッチした一品でした。簡単に作れて、あと一品欲しいときにもぴったりです。豆乳ごまだれのアレンジとしてもおすすめです。
