2025年4月22日放送のあさイチの「みんなゴハンだよ」では、しらすのりサラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の重信初江さんでした。
しらすのりサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 春キャベツ：150g
- 塩：小さじ1/4
- ごま油：小さじ1
- こしょう：少々
- 釜揚げしらす：40g
- 焼き海苔：1枚
作り方
- 春キャベツは一口大に切り、芯の部分はそぎ切りにしてボウルに入れます。
- 塩、ごま油、こしょうをふって、手でもみ込みます。
- 釜揚げしらすとちぎった焼き海苔を加えます。
- 全体を和えたら完成です。
レシピの感想
キャベツのシャキッとした食感に、しらすの旨みと海苔の風味が絶妙にマッチして、シンプルながら奥深い味わいのサラダでした。ごま油の香りもアクセントになっており、箸が止まらない一品です。あと一品ほしいときにぴったりの簡単副菜です。
