2024年12月17日放送のあさイチのツイQ楽ワザ 年末年始のお疲れに“いたわりごはん”では、りよ子さんのせいろの肉じゃがを紹介していました。詳しいレシピの解説はせいろにハマった会社員のりよ子さんでした。
りよ子さんのせいろの肉じゃがレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- じゃがいも(食べやすい大きさにカット):3個
- しらたき(カット済み):1/2袋
- 玉ねぎ(薄切り):1/2個
- 豚バラ肉:80g
- しょうゆ:大さじ2
- みりん:大さじ2
作り方
- せいろの幅より少し広めにクッキングシートを切り、くしゃくしゃにしてせいろ全体に敷きます。
- 食べやすい大きさにカットしたじゃがいも、しらたき、薄切りにした玉ねぎをせいろに入れ、その上に豚バラ肉をのせます。
- しょうゆ(大さじ2)とみりん(大さじ2)を混ぜた調味料を2の具材にかけます。
- クッキングシートを内側に収まるように折り込み、強めの中火で15分蒸したら完成です。
レシピの感想
せいろで作る肉じゃがは、じゃがいもや玉ねぎの素材の甘みがしっかり引き立つ一品でした。蒸すことで余分な油を使わずヘルシーに仕上がるのも魅力的です。調味料が具材にじんわり染み込んでいて、家庭的な味わいが楽しめました。手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりだと思います。