2025年12月9日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場！笠原の目では、大根のカルパッチョを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の笠原将弘さんでした。
大根のカルパッチョレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 大根：100g
- 生ハム：5枚
- かいわれ：適量
- オリーブオイル：適量
- 塩：適量
- こしょう：適量
- 粉チーズ：適量
作り方
- 大根は皮をむき、できるだけ薄い輪切りにします。
- 器に大根を並べ、ちぎった生ハムをのせます。
- かいわれを全体にちらします。
- オリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうで味を調えます。
- 仕上げに粉チーズをふりかけたら完成です。
大根のカルパッチョの感想
シャキシャキの大根と生ハムの塩気がよく合い、さっぱりしながらもコクのある味わいでした。オリーブオイルと粉チーズの風味が加わり、前菜やおつまみにもぴったりの一品です。たった5分で完成する手軽さも嬉しいポイントでした。
