2025年11月21日放送のノンストップ「七五三掛キッチン」で紹介された〈さば缶大根〉は、手軽さとおいしさを両立した大人気レシピです。サバ缶の旨みがじゅわっと染み込んだ大根は、ほっとする味わいながら、ご飯との相性も抜群。番組ではTravis Japanの七五三掛龍也さんが紹介し、短時間で仕上がるテクニックや、味しみ抜群に仕上げるポイントも話題になりました。ノンストップで注目されたこのさば缶大根レシピは、日々の献立に悩む方や時短料理を探している方にもぴったり。今回は番組で紹介された作り方をわかりやすくまとめてご紹介します。
さば缶大根レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 大根：300g
- サバ缶（水煮・缶汁をきる）：1缶（固形量90g）
- ゴマ油：大さじ1/2
- A 水：1と1/2カップ
- A しょうゆ：大さじ2
- A みりん：大さじ1
- A 砂糖：大さじ1
- A ショウガ（千切り）：10g
- A 赤唐辛子（輪切り）：ひとつまみ（好みで）
- 万能ネギ（小口切り）：適量
作り方
- 大根は約1cm厚さの半月切りにして耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱し、ザルに上げて水気をきります。
- フライパンにゴマ油を強めの中火で熱し、①の大根を並べて片面2分ほどずつ両面に焼き色をつけるように焼きます。
- ②にAとサバ缶を加えて強火で煮立たせ、フタをして弱めの中火で5分煮ます。
- フタを外し、やや強火で5分ほど、ときどきスプーンで煮汁をかけながら好みの濃さに煮つめます。味を見て調整します。
- 器に盛り、万能ネギを散らします。
さば缶大根の感想
レンジで下ごしらえした大根が驚くほど味しみ良く、サバの旨みと甘辛いタレがしっかり絡んでご飯が進む一品でした。手順も簡単で短時間で仕上がるので、忙しい日やあと一品ほしいときにも大活躍です。
