2025年9月5日放送のノンストップの「七五三掛キッチン」では、辛くないチーズタッカルビを紹介していました。詳しいレシピの解説は少年忍者の川崎皇輝さんでした。
辛くないチーズタッカルビレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 鶏モモ肉：2枚（500g）
- A［トマトケチャップ：大さじ5、みそ：大さじ3、砂糖：大さじ2、しょうゆ：小さじ4、ニンニク（すりおろしまたはみじん切り）：小さじ2、カレー粉：少々］
- キャベツ：正味180g
- タマネギ：1/4個（正味60g）
- ジャガイモ（またはサツマイモ）：2個（約250g）
- ゴマ油：適量
- ピザ用チーズ：150～200g
- 温泉卵：2個（市販品）
作り方
- 鶏モモ肉はひと口大に切り、Aの調味料をもみ込んで10分おきます。
- キャベツはざく切り、タマネギは繊維に沿って5～8mm厚さに薄切り、ジャガイモは1cm厚さのいちょう切り（または半月切り）にします。
- フライパンにゴマ油を熱し、ジャガイモ、タマネギ、キャベツの順に広げ、その上に鶏肉をタレごとのせます。フタをして弱火で10～15分蒸し焼きにします。
- フタを外して全体を炒め合わせ、火が通ったら中央をあけてチーズを加えます。
- 再びフタをして弱火で加熱し、チーズがとろけたら温泉卵をのせて完成です。
辛くないチーズタッカルビの感想
辛さが苦手な方でも楽しめる優しい味わいのチーズタッカルビでした。ケチャップとみそのコクに、カレー粉の香りがほんのり加わり、子どもから大人まで大満足できる一皿です。チーズの濃厚なとろけ感と温泉卵のまろやかさが絶妙にマッチし、食卓が一気に華やかになりました。
