【ノンストップ】後藤祐司さんのミートボールパスタレシピ

2025年8月20日放送のノンストップのランクアップキッチンでは、後藤祐司さんのミートボールパスタを紹介していました。詳しいレシピの解説はメログラーノのシェフの後藤祐司さんでした。

後藤祐司さんのミートボールパスタレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• 合いびき肉：250g
• 玉ねぎ（みじん切り）：50g
• 塩：1g
• 黒こしょう：適量
• 粉チーズ：20g
• ドライオレガノ：小さじ1
• オリーブオイル：適量
• トマト缶：300g
• 水：80ml
• ケチャップ：20g
• ウスターソース：10g
• スパゲッティ：140g
• 粉チーズ（仕上げ用）：適量

作り方

1. ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩、黒こしょう、粉チーズ、ドライオレガノを加えてよく混ぜます。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、肉だねを9個ほどに丸めて団子状にし、表面をこんがりと焼きます。
3. トマト缶と水を加え、フタをして5分ほど煮込みます。
4. ケチャップとウスターソースを加えて味を調えます。
5. スパゲッティを表示時間通りに茹でて皿に盛り、上からミートソースをかけ、粉チーズを振って仕上げます。

後藤祐司さんのミートボールパスタの感想

ミートボールがジューシーで、トマトソースとの相性も抜群でした。粉チーズのコクとオレガノの香りが加わり、本格的なイタリアンの味わいを家庭で手軽に楽しめます。短時間で作れるのに満足感が高く、リピートしたくなる一皿でした。