2025年8月1日放送のノンストップの七五三掛キッチンでは、ロコモコ風そぼろ丼を紹介していました。詳しいレシピの解説はB&ZAIの本髙克樹さんでした。
ロコモコ風そぼろ丼レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 合いびき肉：180g
- タマネギ：1/4個
- サラダ油：小さじ2
- 塩、コショウ、ナツメグ（あれば）：各適量（A）
- トマトケチャップ：大さじ2（B）
- 中濃ソース：大さじ2（B）
- 酒：大さじ1（B）
- 卵：2個
- 温かいご飯：どんぶり2杯分
- パセリ（好みで・みじん切り）：適量
- ベビーリーフ（好みで）：適量
- トマト（好みで・くし形切り）：適量
作り方
- タマネギはみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、タマネギを炒めます。しんなりしたら合いびき肉を加え、Aをしっかりめにふって炒めます。
- 肉の色が変わったらBを加えて混ぜ合わせ、卵を割り入れます。フタをして弱火で約3分蒸し煮にします。
- 器に温かいご飯を盛り、③をのせて、パセリを散らします。お好みでベビーリーフやトマトを添えてください。
ロコモコ風そぼろ丼の感想
炒めたそぼろに卵を落として蒸し焼きにするだけの簡単アレンジで、ロコモコ風のごちそう感が楽しめる一品です。甘辛ダレととろ〜り卵がご飯とよく合い、野菜も添えればバランスも◎。忙しい日でもサッと作れるのが嬉しいです。
