2025年7月22日放送のノンストップの達人伝授！絶品焼きそばテクでは、塩崎流マルちゃん焼きそばを紹介していました。詳しいレシピの解説は焼きそば研究家の塩崎省吾さんでした。
塩崎流マルちゃん焼きそばレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- マルちゃん焼きそば（麺）：1袋
- 付属の粉末ソース：1袋（使用量は半量＋半量）
- 豚バラ肉：適量
- キャベツ：適量（短冊切り）
- サラダ油：適量
作り方
- キャベツは短冊切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- マルちゃん焼きそばの麺を袋のまま電子レンジ（600W）で30秒加熱し、袋の中で軽くほぐします。
- フライパンにサラダ油を引いて温め、麺を入れて広げます。粉末ソースの半量を加えて炒め、全体に絡めたらそのまま焼きつけます。
- 麺をひっくり返し、反対側も焼きつけて香ばしさを出します。焼けたらお皿に盛りつけます。
- 空いたフライパンに再び油を引き、豚バラ肉とキャベツを加えて炒め、残りの粉末ソースを加えて全体をなじませます。
- 炒めた具材を麺の上にのせて完成です。
塩崎流マルちゃん焼きそばの感想
麺をしっかり焼きつけることで香ばしさとカリッとした食感が際立ち、まるで屋台で食べるような本格的な焼きそばが家庭で楽しめました。ソースを二段階に分けて使うテクニックで、麺にも具材にも味がしっかり絡んでとてもおいしかったです。
