2025年1月10日放送のノンストップの中山優馬のゆウマいごはんコーナーでは、ボリュームリゾットを紹介していました。詳しいレシピの解説は中山優馬さんでした。
ボリュームリゾットレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚バラ塊肉：200g
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
- 酒：大さじ3
- しょうゆ：小さじ2
- りんご（すりおろし）：1/2個
- 水：350ml
- 塩：小さじ1/4
- ニンニク（スライス）：1/2かけ
- カブの葉（カット）：適量
- カブ（カット）：1個
- セリの茎（みじん切り）：15g
- 炊いたご飯：250g
- バター：10g
- セリの葉：15g
- しょうが（すりおろし）：小さじ1
作り方
- 豚バラ塊肉を3センチ幅にカットします。ボウルに入れて塩、黒こしょうを加えて混ぜて下味をつけます。
- フライパンで豚肉の両面を焼きます。酒、しょうゆ、すりおろしたりんごを加えて煮ます。
- 鍋に水、塩、スライスしたニンニク、カットしたカブの葉とカブ、みじん切りにしたセリの茎、炊いたご飯を入れて中火で5分煮ます。
- 鍋の具材を容器に盛り付けます。その上に煮た豚肉をのせます。
- 仕上げにバター、セリの葉、すりおろしたしょうがをのせたら完成です。
レシピの感想
このリゾットはボリューム満点で、豚肉の旨味がしっかり感じられる一品です。りんごの甘みとしょうがの風味が全体を引き締めており、和風の優しい味わいが楽しめます。セリのシャキシャキ感もアクセントになっていて、冬にぴったりの温まるレシピです。ぜひ作ってみてください！
