2025年1月9日放送のノンストップのサイコロめがね飯では、石焼ビビンバを紹介していました。
カレー風味石焼ビビンバレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分人分
材料
- にんじん：1本
- ほうれん草：1束
- 豆もやし：適量
- ごま油：適量
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ2
- 鶏ひき肉：100g
- カレー粉：少々
- 酒：大さじ1
- ビビンバ用のご飯：2膳分
- 卵：1個
- ネギ：適量
作り方
- にんじんを細切りにし、ほうれん草を食べやすい大きさにカットします。
- 鍋に水を入れて加熱し、塩を加え、にんじん、ほうれん草、豆もやしを茹でます。
- 茹でた具材をボウルに入れ、ごま油、砂糖、しょうゆを加えて混ぜ、ナムルを作ります。
- フライパンで鶏ひき肉を炒め、しょうゆ、砂糖、酒、カレー粉を加えてさらに炒めます。
- ビビンバ用の加熱できる器にごま油を引き、ご飯を入れ、ナムルと鶏ひき肉を上に並べます。
- おこげができるまで加熱し、最後に卵を落としてネギを散らして完成です。
レシピの感想
石焼ビビンバは香ばしいおこげが魅力で、具材がたっぷりと入っているので満足感があります。ナムルの作り方も簡単で、ごま油の香りが食欲をそそります。お店のような本格的な味が家庭で楽しめるので、ぜひ一度試してみてください。
