うま味たっぷり重ね蒸し鍋レシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

白菜：1/4個
牛切り落とし肉：250g
塩・こしょう：適量
マッシュルーム：1パック（カット）
玉ねぎ：1/2個（カット）
にんにく：1かけ（スライス）
塩昆布：15g
トマト：1個（カット）
しょうゆ：大さじ1
ルッコラ：80g
オリーブオイル：大さじ1

作り方

白菜を4センチの細切りにします。
牛切り落とし肉に塩・こしょうを振り、下味をつけます。
鍋に白菜を敷き、その上にカットしたマッシュルーム、玉ねぎ、スライスしたにんにくを順にのせます。
牛肉を加え、その上に塩昆布、トマト、しょうゆをかけます。
鍋に蓋をして中火で10分ほど煮込みます。
最後にルッコラをのせ、オリーブオイルをかけたら完成です。

レシピの感想

この重ね蒸し鍋は、具材のうま味がしっかり溶け出し、一つの鍋で多彩な味わいを楽しめます。特に塩昆布の旨味が全体を引き締め、トマトの酸味がさっぱり感をプラスしていました。仕上げのルッコラとオリーブオイルが、さわやかな香りとコクを加えて、シンプルながら本格的な仕上がりに。短時間で作れるので、忙しい日でも満足感たっぷりの一品が作れます。