2024年8月7日放送のノンストップの中山優馬のゆウマいごはんのコーナーでは、シーフードあえ麺レシピを紹介していました。
シーフードあえ麺レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- そうめん：１５０g
- イカ（刺し身用）：１００g
- ホタテ（刺し身用）：６個
- コチュジャン：大さじ１
- 酢：大さじ１
- 砂糖：大さじ１
- しょうゆ：小さじ２
- しょうが：小さじ２分の１
- いりごま（白）：大さじ２分の１
- きゅうり：３分の２本
- 紫玉ねぎ：４分の１個
- 青じそ：１０枚
作り方
- 刺身用のイカを短冊切りにします。
- ホタテは４等分にカットします。
- そして、イカとホタテを塩（適量）を加えた熱湯で５秒だけ茹でます。
- 特製ダレを作ります。ボウルにコチュジャン（大さじ１）酢（大さじ１）砂糖（大さじ１）しょうゆ（小さじ２）、しょうが、いりごまを加えて混ぜます。
- そして特製ダレに５秒ゆでしたホタテとイカ、薄切りにしたきゅうり、薄切りにした紫玉ねぎ、手でちぎった青じそを加えて全体を混ぜます。
- 茹でたそうめんをボウルに入れます。そしてごま油（大さじ２分の１）酢（大さじ２分の１）こしょう（適量）を加えて混ぜます。
- 素麺を盛り付けして、特製ダレをかけたら完成です。
