山内かぶら（カブ）のココット焼きレシピ

調理時間: 15分

材料: 4人分

材料

カブ：70g
にんじん：80g
玉ねぎ：70g
トマト：100g
ベーコン：40g
牛乳：100ml
ピザ用チーズ：100g
トマトケチャップ：大さじ4

作り方

カブは皮をむかず5ミリ幅のいちょう切りにします。にんじん・玉ねぎ・トマトも同じく5ミリ幅にカットします。
カブをフライパンで炒め、水分を飛ばして旨味を残したら取り出します。
玉ねぎ・にんじん・カットしたベーコンをフライパンで炒め、塩コショウで味付けします。
ココット皿4個に炒めた野菜→カブ→トマトの順で入れ、2層にします。
牛乳を等分に注ぎ、ピザ用チーズをのせてトマトケチャップをかけます。
200度のオーブンで15分焼いたら完成です。

山内かぶら（カブ）のココット焼きの感想

山内かぶらのやさしい甘みと、トマトやベーコンの旨味が重なってとても豊かな味わいの一皿でした。カブの水分を飛ばしてから使うことで、香ばしさとコクがしっかりと引き立ちます。チーズの濃厚さとケチャップの酸味が全体をまとめ、子どもから大人まで楽しめる仕上がりでした。ココット皿で作るので見た目も可愛く、そのまま食卓に出せるのも魅力です。

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