2025年11月6日放送のニュースザウルスふくいの「食探いろどりレシピ！石川県能登町の船凍いか」では、「いかげそと加賀れんこんのしょうゆマヨ炒め」を紹介していました。
いかげそと加賀れんこんのしょうゆマヨ炒めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- するめいか（船凍いか）…1パイ
- 加賀れんこん…20g
- サラダ油…適量
- しょうゆ…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ1
作り方
- するめいかを流水に10分ほどつけて解凍します。
- 内臓を取り出し、軟骨を抜いてミミを外し、皮をむきます。
- ゲソを1本ずつ食べやすい大きさに切り、下処理を完了させます。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、薄く切った加賀れんこんを炒めます。
- れんこんに火が通ったら、いかのゲソとミミを加えてさっと炒めます。
- しょうゆを加えて香ばしく炒め、仕上げにマヨネーズを入れて全体に絡めたら完成です。
いかげそと加賀れんこんのしょうゆマヨ炒めの感想
香ばしいしょうゆの風味とマヨネーズのコクがいかの旨みを引き立て、れんこんのシャキシャキ感がアクセントになっています。簡単に作れるのに味わいは本格的で、お酒のおつまみとしてもご飯のおかずとしても大満足の一品です。
するめいかの通販情報
お刺身可 能登するめいか！600g（約180g～200g前後×3）石川県能登産サイズにばらつきあり スルメイカ 真いか お刺身煮物
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