2026年1月31日放送のミキティダイニングのキレイを保つママＳＰ雛形２０年続ける朝食！では、益若つばささんの鮭のホイル包み焼きを紹介していました。
益若つばささんの鮭のホイル包み焼きレシピ
調理時間: 25分
材料: 4人分
材料
- 生鮭：4切れ
- えのき：1/4パック
- プチトマト：8個
- 塩：少々
- 粗挽きこしょう：少々
- 乾燥バジル：少々
- バター：40g
- レモン（くし切り）：4個
- 醤油：お好みで適量
作り方
- えのきは石づきを切り落としてから、食べやすい大きさにほぐしておきます。プチトマトはヘタを取り、半分に切ります。
- アルミホイルを広げ、中央に生鮭、えのき、プチトマトを等分にのせます。その上から塩、粗挽きこしょう、乾燥バジルを均一にふり、最後にバターをのせてホイルをしっかりと閉じます。これを1切れずつ計4つ作ります。
- 準備したホイル包みをグリルに入れ、15分ほど焼いて中まで火を通します。
- 焼き上がったらお皿に盛り、お好みでくし切りのレモンを絞り、醤油をかけて召し上がってください。
益若つばささんの鮭のホイル包み焼きの感想
バターの芳醇なコクと乾燥バジルの爽やかな香りが、鮭の旨味をぐっと引き立ててくれる一品です。プチトマトの程よい酸味がアクセントになり、最後までさっぱりと美味しくいただけました。ホイルに包んでグリルにお任せするだけなので、忙しい日の夕食にもぴったりな手軽さが嬉しいですね。
