2025年11月15日放送のミキティダイニングのモデル・ＳＨＩＨＯの美の秘訣！野菜スープ＆ヨガのコーナーでは、ミキティさんのプレス舞茸を紹介していました。
ミキティさんのプレス舞茸レシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 黒舞茸：2パック
- 塩：ひとつまみ
- 粗挽きこしょう：少々
- 片栗粉：大さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- 黒舞茸は食べやすい1〜2cm厚さにスライスし、袋に入れて塩、こしょう、片栗粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸を並べてフライ返しで押し付けながら両面をこんがり焼いたら完成です。
ミキティさんのプレス舞茸の感想
押し焼きにすることで舞茸の香りが引き立ち、外はカリッと中はジューシーに仕上がりました。塩とこしょうのみのシンプルな味付けでも、舞茸の旨みがしっかり感じられる一品。おつまみにも副菜にもぴったりで、いくらでも食べられそうなおいしさでした。
