【ミキティダイニング】栗と空芯菜のアヒージョレシピ

2025年10月11日放送のミキティダイニングの料理好き・やす子と作る空芯菜料理では、栗と空芯菜のアヒージョを紹介していました。

栗と空芯菜のアヒージョレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• にんにく（みじん切り）：適量
• オリーブオイル：適量
• 栗（皮をむく）：適量
• パプリカ（ひと口大にカット）：適量
• オクラ（ひと口大にカット）：適量
• トマト（ひと口大にカット）：適量
• 落花生：適量
• 空芯菜（ひと口大にカット）：適量
• 塩・こしょう：各適量

作り方

1. にんにくをみじん切りにします。鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを加えて炒めます。
2. 栗は皮をむき、早めに1の鍋に入れます。
3. パプリカ、オクラ、トマトをひと口大にカットして鍋に加えます。
4. さらに落花生を加えます。
5. 空芯菜はひと口大にカットして鍋に入れます。
6. 最後に塩こしょうで味をととのえたら完成です。

栗と空芯菜のアヒージョの感想

旬の栗と空芯菜を使った秋らしい一品です。アヒージョならではの香ばしいにんにくとオリーブオイルの風味に、栗のほっくりとした甘みが加わってとても美味しく仕上がりました。パンを添えてオイルごと楽しむのもおすすめです。