カンロ飴の豚バラ大根レシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

大根：1/4本
カンロ飴：3個
顆粒だし：小さじ1/2
水：50ml
豚バラ肉：200g
酒：適量
塩・こしょう：各少々
しょうが（チューブ）：小さじ1
しょうゆ：大さじ1と1/2
水溶き片栗粉：適量

作り方

大根をいちょう切りにします。耐熱ボウルに切り分けた大根を入れ、その上にカンロ飴を3個のせます。
1のボウルに、顆粒だし小さじ1/2と水50mlを加えます。
ボウルにラップをふんわりとかけ、電子レンジで7分間加熱します。
フライパンに豚バラ肉を入れ、酒、塩、こしょうをふって中火で色がつくまで炒めます。
3で加熱した大根を汁ごとフライパンに加え、しょうがチューブ小さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を加えて2分ほど煮込みます。
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成です。

カンロ飴の豚バラ大根の感想

煮物の味付けに「カンロ飴」を使うという驚きの手法ですが、飴に含まれる砂糖、しょうゆ、そして隠し味の旨味が大根にしっかり染み込んで、まるでお店のような深い味わいになります。電子レンジを併用することで、短時間でも大根が柔らかく仕上がるのが嬉しいポイントです。照りも綺麗に出て、ご飯がすすむ最高のおかずになりますね！

カンロ飴の通販情報

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