2025年10月15日放送のめざましテレビのココ調！SNSミリオン再生レシピでは、包まない小籠包を紹介していました。
包まない小籠包レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚ひき肉：200g
- 長ネギ（みじん切り）：1/2本
- 鶏ガラスープのもと：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 酒：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- オイスターソース：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- しょうがチューブ：3cm
- 水：100ml
- 餃子の皮：適量
作り方
- ポリ袋に豚ひき肉、長ネギ、鶏ガラスープのもと、砂糖、酒、しょうゆ、オイスターソース、ごま油、しょうがチューブ、水を入れて、袋の上からよく揉み込みます。
- 袋の端をハサミで切り、肉だねをココット皿に絞り出すように入れます。
- 肉だねの上に餃子の皮をふんわりとかぶせます。
- フライパンに水を入れてココット皿を並べ、フタをして10分蒸します。
- 蒸し上がったら熱々をいただきます。
包まない小籠包の感想
皮で包む手間がいらず、ココットを使うことで見た目もかわいらしく仕上がります。蒸すことで肉汁がじゅわっとあふれ、まるで本格小籠包のような味わいを楽しめます。おもてなしにもぴったりの一品です。
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