2025年8月25日放送のめざましテレビのシェアトピ！麦茶を使った絶品レシピでは、ピリ辛麻婆白菜を紹介していました。レシピの考案者は元外交官夫人のレシピさんでした。

ピリ辛麻婆白菜レシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

ボウルにキビ砂糖（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1.5）、酒（大さじ1.5）、甜麺醤（小さじ1）、豆板醤（小さじ1）、麦茶（100ml）を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
フライパンに米油を熱し、カットした白菜（1/8株）、ひき肉（200g）、にんにく（小さじ1）、しょうが（小さじ1）を入れて炒めます。
炒めた材料に１の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です。

ピリ辛麻婆白菜の感想

麦茶を使うことで辛さの中にほんのり香ばしさが加わり、深みのある味わいになっていました。白菜のシャキシャキ感とひき肉の旨味がしっかり絡み、ご飯が進む一品でした。