【めざましテレビ】ヒルトンホテル風のブラウニーレシピ

2025年6月6日放送のめざましテレビの「一流ホテルの味を自宅で作るなら！メイン派？デザート派」では、ヒルトンホテル風のブラウニーを紹介していました。

ヒルトンホテル風のブラウニーレシピ

調理時間: 40分

材料: 2人分

材料

• セミスイートチョコレート：400g
• バター：450g
• グラニュー糖：340g
• 小麦粉：115g
• たまご：8個
• くるみ（砕いたもの）：340g
• あんずジャム：200ml
• ゼラチン：小さじ1
• 水：200ml
• バニラエッセンス：適量

作り方

1. セミスイートチョコレートとバターを湯煎で溶かしながら混ぜます。
2. 溶かしたチョコレートにグラニュー糖、小麦粉、たまごを加えてよく混ぜます。
3. 型に流し込み、砕いたくるみをのせます。
4. 150度に予熱したオーブンで約30分焼きます。
5. 鍋にあんずジャム、ゼラチン、水、バニラエッセンスを入れて加熱し、ゼラチンを溶かします。
6. 焼き上がったブラウニーに⑤のソースを塗ったら完成です。

ヒルトンホテル風のブラウニーの感想

外はしっとり、中はずっしり濃厚なブラウニーに、あんずジャムのほんのり甘酸っぱいグレーズが絶妙にマッチ。高級ホテルのスイーツをおうちで味わえる贅沢な一品でした。