2025年4月9日放送のめざましテレビのココ調！かさ増しアレンジレシピコーナーでは、こんにゃくチンジャオロースを紹介していました。
こんにゃくチンジャオロースレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 豚肉（または牛肉の薄切り）：100g
- こんにゃく：100g
- ピーマン：2個
- たけのこ水煮：100g
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：適量
- サラダ油：大さじ1
- オイスターソース：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- しょうが（すりおろし）：小さじ1
作り方
- 冷凍こんにゃくを用意して、千切りにします。
- 豚肉とこんにゃくにしょうゆと酒を揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。
- ピーマンは細切り、たけのこは薄切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とこんにゃくを炒めます。火が通ったら一旦取り出します。
- 同じフライパンでピーマンとたけのこを炒めます。
- 豚肉とこんにゃくをフライパンに戻し、オイスターソース、砂糖、しょうがを加えます。全体をよく混ぜ合わせます。
- 味が馴染んだら火を止め、器に盛り付けます。
レシピの感想
肉と野菜の食感が楽しめる一品で、ご飯が進む味付けです。簡単に作れて彩りも良く、食卓を華やかにしてくれる料理ですね。
