2025年1月6日放送のめざましテレビのココ調！正月太り解消！カニカマ＆高野豆腐アレンジレシピのコーナーでは、高野豆腐の豚角煮を紹介していました。
高野豆腐の豚角煮レシピ
調理時間: 18分
材料: 2人分
材料
- 高野豆腐：4個
- 豚肉：適量
- 片栗粉：適量
- 水：300cc
- しょうゆ：大さじ4
- 砂糖：大さじ2
- 酒：大さじ3
- お酢：大さじ1
- しょうがチューブ：3センチ
作り方
- 水で戻した高野豆腐を豚肉で包み、片栗粉をつけます。
- フライパンで焼き目がつくまで焼きます。
- 焼き目がついたら、水（300cc）、しょうゆ（大さじ4）、砂糖（大さじ2）、酒（大さじ3）、お酢（大さじ1）、しょうがチューブ（3センチ）を加えます。
- 15分間煮込んだら完成です。
レシピの感想
高野豆腐を豚肉で包むことで、角煮のようなコクのある味わいを楽しめます。煮込むことで味が染み込み、柔らかく仕上がります。見た目も本格的で、おもてなし料理にもぴったりです。
