2024年12月10日放送のめざましテレビの食トレンド予測！来年の注目料理では、冷凍サバのあげない塩唐揚げを紹介していました。詳しいレシピの担当は俳優の板垣李光人さんと加藤諒さんでした。
冷凍サバのあげない塩唐揚げレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 冷凍サバ：2切れ
- 鶏ガラスープの素：小さじ1/4
- すりおろしニンニク：小さじ1/4
- すりおろしショウガ：小さじ1/4
- 酒：小さじ1
- 片栗粉：大さじ2
- 油：適量
作り方
- 冷凍サバを半解凍し、2.5センチ幅でそぎ切りにします。
- ポリ袋にサバ、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、酒を加え、手でもんでなじませます。
- 2に片栗粉を加え、袋を振って混ぜます。
- フライパンに少量の油を熱し、弱めの中火で揚げ焼きにします。
- サバの表面がこんがりと焼けたら完成です。
レシピの感想
揚げ油を使わないのでヘルシーで、しかも手軽に作れるのが魅力です。サバの旨味とショウガ、ニンニクの風味がしっかりと効いていて、とても美味しい一品でした。お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです！
