2025年12月20日放送の満天青空レストランのコーナー「とろとろ！ネギ「ひょうごエヌワン」鍋やいろんな料理にも！」では、ネギのミルフィーユすき焼きを紹介していました。
ネギのミルフィーユすき焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- ネギ（ひょうごエヌワン）：4本
- 牛肉（すき焼き用）：400～500g
- 牛脂：1片
- 醤油：100cc
- 酒：200cc
- 砂糖：80g
- 卵：4個
作り方
- ネギを3cmくらいの長さに切りそろえます。
- すき焼き鍋を火にかけて熱し、全体に牛脂をなじませたら、一度火を止めます。
- 鍋の中に、ネギの白い部分、青い部分、そして牛肉を円を描くように何重か交互に並べて敷き詰めます。
- 再び火にかけ、上から砂糖、醤油、酒を全体に回しかけます。
- フタをして、具材にしっかりと火が通るまで煮込めば完成です。味が濃いと感じる場合は、お好みで水を足して調整してください。
- お好みで溶き卵を付けてお召し上がりください。
ネギのミルフィーユすき焼きの感想
ネギとお肉を交互に並べる見た目がとても華やかで、食卓が盛り上がること間違いなしのレシピです！「ひょうごエヌワン」のとろけるような甘みがすき焼きの割り下と牛肉の旨みに溶け込み、まさに絶品です。ネギを主役としてたっぷり、美味しく味わえるのが嬉しいですね。寒い日に家族で囲みたくなる贅沢な一品でした。
