2025年3月29日放送の満天青空レストランの讃岐のさぬき讃レモン！うどん・マリネ・ピザに果実たっぷりレモン！では、万能調味料の塩レモンを紹介していました。
万能調味料の塩レモンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 皮ごとレモン：3個
- 塩：レモンの重さの10％
作り方
- 皮ごとレモンを塩もみして洗い、水で落とします。
- 鍋に熱湯を沸かし、レモンをさっとくぐらせて殺菌します。
- 水分を拭き取ります。
- レモンを半分にカットし、皮ごと薄くスライスしてタネを取り除きます。
- レモンと重さの10％の塩をミキサーに入れて撹拌したら完成です。
レシピの感想
さっぱりとした酸味と塩気が絶妙で、肉料理やパスタにぴったりです！さっと混ぜるだけで作れる手軽さも魅力ですね。冷蔵庫で保存すれば味がなじんでさらに美味しくなりそうです。
