2025年10月21日放送のきょうの料理の「強火で行こうぜ」では、ほくほくのじゃがいもとたらこの塩気がたまらない「じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯」が紹介されていました。詳しいレシピの解説は料理研究家のしらいのりこさんでした。
じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯レシピ
調理時間: 35分
材料: 2人分
材料
- 米：2合
- たらこ：1本（食べやすい大きさに切る）
- じゃがいも：1個（よく洗って1.5cm厚に切る）
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- バター：10g
- 水：2合のメモリまで
- 黒こしょう：適量
作り方
- 米を洗って水気を切り、炊飯器の釜に入れます。
- 酒、塩、水を加えて全体をよく混ぜます。
- 上にじゃがいも、たらこ、バターをのせて炊飯します。
- 炊き上がったら全体をさっくり混ぜます。
- 茶碗に盛り、黒こしょうをふりかけて完成です。
じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯の感想
ほくほくのじゃがいもと、たらこの塩気、そしてバターのコクが絶妙にマッチした炊き込みご飯です。炊飯器で簡単に作れるのに、洋風の香りと和のうま味がしっかりと感じられ、食欲をそそります。黒こしょうをふることで、味がキュッと引き締まり大人の味わいに。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。
