2025年8月27日放送のきょうの料理の焼き肉のたれで！“お手軽”絶品おかずでは、煮込まない！ミートソーススパゲッティを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の井上かなえさんでした。
煮込まない！ミートソーススパゲッティレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 合いびき肉：150g
- なす：1コ（100g）
- たまねぎ：1/4コ（50g）
- ピーマン：1コ（30g）
- スパゲッティ：160g
- 焼き肉のたれ（市販）：大さじ2
- トマトケチャップ：大さじ4
- 粉チーズ：適宜
- 塩・サラダ油：適量
作り方
- なすはヘタを除いて大きめの乱切りにし、ボウルに入れ、水と塩を加えて混ぜ、1分ほど置いてから水けをきります。たまねぎは8等分のくし形に、ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにします。
- 鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでて湯をきります。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、合いびき肉を炒めます。色が変わってきたらなす、たまねぎ、ピーマンを加えて炒めます。油が回ったら弱めの中火にし、【A】（焼き肉のたれ、トマトケチャップ）を加えて1〜2分炒めます。
- 器にスパゲッティを盛り、3の具材をかけ、好みで粉チーズをふります。
煮込まない！ミートソーススパゲッティの感想
煮込み時間が不要なので、15分で完成するのが嬉しい一皿です。焼き肉のたれとケチャップを使うことで、旨味と甘みのバランスがよく、手軽に本格的な味わいが楽しめました。野菜もたっぷりで彩りが良く、家族に喜ばれるスパゲッティだと思います。
