2025年5月26日放送のきょうの料理の「おやじシェフのこれならできるでＳＨＯＷ」では、フライドポテトを紹介していました。詳しいレシピの解説はフレンチレストランオーナーシェフの松尾幸造さんでした。
フライドポテトレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- メークイン：3個
- 小麦粉：10g
- 片栗粉：10g
- 洋風顆粒チキンスープの素：4g
- サラダ油：適量
作り方
- メークインは6等分に切り、水で洗って水気をよくきります。
- ポリ袋に小麦粉、片栗粉、チキンスープの素を入れて混ぜ、じゃがいもを加えて空気を含ませて袋をふり、全体にまぶします。
- フライパンにじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいまでサラダ油を注ぎます。
- 中火で5分加熱したあと、弱火にしてさらに5分揚げます。
- きつね色になったら取り出し、油を切って完成です。
フライドポテトの感想
外はカリッと、中はほくほくの理想的なフライドポテトに仕上がります。粉とチキンスープの素をまぶすことで、揚げるだけとは思えないほど味わい深くなります。家庭で手軽にできるので、おやつやおつまみにぴったりです。
