2025年4月10日放送のきょうの料理の大原千鶴の幸せ！時短ごはんでは、卵とじあんかけを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の大原千鶴さんでした。
今回レシピは前回作った、たけのことカニカマの塩炒めを具材に使用します。
【大原千鶴】たけのことカニカマの塩炒めレシピ【きょうの料理】
2025年4月10日放送のきょうの料理の大原千鶴の幸せ！時短ごはんでは、たけのことカニカマの塩炒めを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の大原千鶴さんでした。 たけのことカニカマの塩炒めレシピ 調理時間: 10分 材料: 2人分...
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2025.04.10
卵とじあんかけレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 片栗粉：大さじ1
- 水：カップ1
- 顆粒チキンスープのもと：小さじ1
- 薄口しょうゆ：小さじ1
- 黒酢：小さじ1
- たまご：2個
- たけのことカニカマの塩炒め：100g
- 塩：ひとつまみ
- ごま油：適量
作り方
- 鍋に片栗粉、水、顆粒チキンスープのもと、薄口しょうゆ、黒酢を入れ、中火で加熱しながら混ぜてあんを作ります。
- とろみがついたら火を止めておきます。
- ボウルにたまごを割り入れて溶き、たけのことカニカマの塩炒めと塩を加えて混ぜます。
- フライパンにごま油を引いて中火で熱し、卵液を流し入れて焼きます。
- 片面が焼けたらひっくり返し、両面をしっかり焼きます。
- お皿に盛り付け、あんを上からかけたら完成です。
レシピの感想
たけのことカニカマの塩炒めを活用したアレンジレシピで、手軽に作れるのにとても満足感がありました。ふんわり卵と、とろっとしたあんの相性が抜群で、黒酢のさわやかな風味が全体を引き締めてくれます。朝食やお弁当のおかずにもぴったりな一品です。
