2024年12月9日放送のきょうの料理の堀江家の世代を結ぶおせち＆ごちそうでは、ナッツ田作りを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のほりえさわこさんとひろ子さんでした。
ナッツ田作りレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ミックスナッツ：40g
- ごまめ（田作り）：40g
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 砂糖：大さじ1と1/2
作り方
- ミックスナッツを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱します。一度ひと混ぜしてからさらに30秒加熱します。
- ごまめを耐熱皿に並べ、レンジ対応の紙タオルを敷いた上にドーナツ状に広げます。ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。
- 耐熱ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。
- 加熱した調味料のボウルにミックスナッツとごまめを加え、下から上に返すように混ぜます。
- 混ぜたものをオーブン用の紙の上に広げ、タレが固まるまで冷ましたら完成です。
レシピの感想
香ばしいナッツとカリッとしたごまめの食感が絶妙にマッチしています。甘辛いタレが全体を包み込み、箸が止まらなくなるおいしさです。電子レンジで簡単に作れるので、忙しいおせちの準備にもぴったりでした。
