2024年11月12日放送のきょうの料理のメインの食材２つでつくるフライパン煮物では、鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃがを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の近藤幸子さんでした。
鶏手羽元とじゃがいもの韓国風肉じゃがレシピ
調理時間: 25分
材料: 2人分
材料
- 鶏手羽元：8本
- コチュジャン：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- すりおろしにんにく：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- すりおろししょうが：小さじ1/2
- じゃがいも：2個
- 水：カップ2
作り方
- フライパンに鶏手羽元を入れ、コチュジャン、しょうゆ、すりおろしたにんにく、砂糖、ごま油、すりおろししょうがを加えて混ぜ合わせ、15分ほど寝かせます。
- 皮をむいて4つ割りにしたじゃがいもと水を加え、全体を混ぜます。
- フライパンに蓋を少しずらして蒸気を飛ばしながら、20分ほど煮込みます。
- お皿に盛り付けたら完成です。
