2024年11月6日放送のきょうの料理の土井善晴のふつうにおいしいもんでは、豚ねぎを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の土井善晴さんでした。
豚ねぎレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ねぎ：1本（短めにカット）
- 豚バラ肉塊：120g（まっすぐに切り落とす）
- サラダ油：大さじ1/2
- 酒：大さじ1
- しょうゆ：大さじ2/3
- 砂糖：大さじ1/2
作り方
- ねぎは短めにカットします（ネギ鉄砲にならないようにします）。豚バラ肉塊はまっすぐに切り落としていきます。
- フライパンにサラダ油を引き、ねぎと豚バラ肉を入れて中火で炒めます。4分ほど動かさず、片面だけ焼色をつけます。
- 酒、しょうゆ、砂糖を加えて、具材に絡めたら完成です。
