2024年9月2日放送のきょうの料理では、料理研究家の藤井恵さんのわかめと長芋のじゃこ炒めレシピを紹介してました。
わかめと長芋のじゃこ炒めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 戻しわかめ：１００g
- 長芋：１００g
- ちりめんじゃこ：２０g
- しょうが：２かけ
- ごま油
- 酒
作り方
- 長芋は１センチ厚さで半月切りにします。
- フライパンにごま油（大さじ２分の１）を引いて長芋をこんがり焼きます。
- さらにごま油（小さじ１）足し、ちりめんじゃこ、千切りのしょうが（２かけ）をいれて炒めます。
- そしてもどしたわかめを加えて炒めます。
- 酒（大さじ１）をくわえて炒めてアルコールを飛ばしたら完成です。
