2024年7月23日放送のきょうの料理では、料理家の今井亮さんの夏野菜ヨーグルトサラダレシピを紹介してました。
夏野菜ヨーグルトサラダレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- ミニトマト：４個
- きゅうり：１本
- パプリカ（黄）：4分の1個
- プレーンヨーグルト（無糖）：１００g
- レモン汁：小さじ１
- 塩：小さじ３分の１
- 粗挽き黒こしょう：少々
作り方
- ミニトマトは８等分にカットします。
- パプリカときゅうりは角切りにします。
- ボウルにプレーンヨーグルトを入れます。
- さらにレモン汁（小さじ１）塩（小さじ３分の１）黒こしょう（少々）をくわえて混ぜます。
- ここにトマト、パプリカ、きゅうりを加えて混ぜたら完成です。
