2025年12月6日放送のおしゃべり小料理ゆみこの【有働由美子×阪神タイガース藤川球児監督】祝！リーグ優勝SP！では、ニンジンとジャガイモの海苔巻を紹介していました。
ニンジンとジャガイモの海苔巻レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ニンジン：40g
- ジャガイモ：小1個（80g）
- ゴマ油：少々
- 焼き海苔：2枚
- だし醤油：大さじ1/2
作り方
- ニンジンとジャガイモは4cm長さの千切りにし、さっと水で洗って水気をしっかり取ります。
- フライパンにゴマ油を加えて火にかけ、1を入れて炒めます。
- しんなりしたらすぐにだし醤油を加えて絡め、全体になじませたら皿に取り出して粗熱を取ります。
- 巻きすの上に焼き海苔を置き、3をのせて巻きます（2本できます）。
- 食べやすい大きさに切って完成です。
ニンジンとジャガイモの海苔巻の感想
シャキッとしたニンジンとほくほくのジャガイモの食感が楽しく、ゴマ油とだし醤油の風味がやさしく広がる一品でした。見た目もきれいで、さっぱりと食べられるので副菜やおつまみにもぴったりです。
