2025年12月6日放送のおしゃべり小料理ゆみこの【有働由美子×阪神タイガース藤川球児監督】祝！リーグ優勝SP！では、ガーリックライス＆焼肉重を紹介していました。
ガーリックライス＆焼肉重レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 焼肉用肉：4枚
- もやし：80g
- 鷹の爪：1本
- 焼き肉のたれ：100ml
- すりごま：大さじ2
- ご飯：300g
- ラード：10g
- 牛脂：少々
- にんにく（荒みじん）：10g
- 錦糸卵：適量
作り方
- 焼き肉のたれをグレードアップさせます。すりごまと鷹の爪の輪切りを軽く炒め、香りが出たら焼き肉のたれを加えます。
- フライパンにラードを加えて火にかけ、にんにくを炒めます。きつね色に色付き、カリッとなったらザルに取り出します。
- 2の油でもやしを炒め、ボウルに取り出して1のタレを少量加えて絡めます。
- 同じフライパンでご飯と2のにんにくを炒め、器に盛ります。
- フライパンに牛脂を加えて火にかけ、肉を焼き、1のタレを加えて絡めます。
- 器に入ったご飯の上に3のもやしを敷き、その上に5の肉をきれいに並べ、仕上げにお好みで錦糸卵をのせたら完成です。
ガーリックライス＆焼肉重の感想
にんにくの香りがしっかり効いたガーリックライスに、コクのある焼肉ダレが絡んだお肉がのっていて、まさにスタミナ満点の一品でした。ピリッとした鷹の爪ともやしの食感が良いアクセントになり、最後まで飽きずに食べられる豪華な焼肉重です。
