2026年2月1日放送の一茂xかまいたちのゲンバの一茂×かまいたちゲンバ一茂の還暦ＳＰ！濱家カレーと山内おすすめラーメンでお祝いで紹介していました。詳しいレシピの解説はかまいたちの濱家さんでした。

濱家さん考案あさりカレーレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

鍋に米油を引き、ホールスパイス（カルダモン、クミン、クローブ、シナモン、ローリエ）を入れて炒めます。油にしっかり香りが移ったら、スパイスを一旦取り出します。
みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。さらにニンニクのすりおろしと、しょうがのすりおろしを加えて、香りが立つまで炒め合わせます。
次に、カットトマトを加えて混ぜ合わせます。
クミンパウダー、カルダモンパウダー、チリパウダーの粉末スパイスを加えます。さらに、カツオと昆布で取っただしと、アサリから取っただしを注ぎ、全体をよく混ぜ合わせます。
別のボウルなどで、あらかじめ茹でておいたアサリとアサリのだしで炊いたバスマティライスのご飯とカルダモン、クミン、クローブを混ぜ合わせます。
お皿にアサリ入りのバスマティライスのご飯を盛り付け、その上から手順4で作ったカレーをかけます。最後にパクチーをのせれば完成です。

濱家さん考案あさりカレーの感想

ホールスパイスから香りを引き出した本格的な味わいでありながら、和風の出汁とアサリの旨味が凝縮されていて驚きの美味しさです。ご飯自体にアサリを混ぜ込むアイデアは、最後の一口まで海の幸を感じられて大満足の一皿でした！