2025年4月29日放送の家事ヤロウの味噌汁の具ランキングベスト２０では、和田明日香さんの崩し目玉焼き味噌汁を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
和田明日香さんの崩し目玉焼き味噌汁レシピ
調理時間: 5分
材料: 1人分
材料
- 卵：1個
- オリーブオイル：適量
- にんにく（潰したもの）：1片
- 水：適量
- かつお節（パック）：1袋
- みそ：適量
- ピザ用チーズ：適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したにんにくを加えて香りを立たせます。
- 卵を加え、目玉焼きを作りながら崩して焼きます。
- 水を加え、かつお節のパックを破って中身を直接入れ、煮立たせます。
- みそを溶き、ピザ用チーズを加えて混ぜます。
- 器に盛り、仕上げに追いチーズを加えて完成です。
崩し目玉焼き味噌汁の感想
目玉焼きを崩して使うという斬新な発想に驚きましたが、チーズのコクと卵のまろやかさが味噌と相性抜群でした。にんにくの香りも食欲をそそり、洋風テイストも楽しめる新感覚の味噌汁でした。
