2026年1月7日放送のホンマでっかＴＶの正月太り楽に解消SPでは、ポルチーニ＆イタリアンきのこ鍋を紹介していました。詳しいレシピの解説はきのこ評論家の大内謙二さんでした。
ポルチーニ＆イタリアンきのこ鍋レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- たまねぎ：適量
- バター：適量
- 乾燥ポルチーニの粉末：適量
- コンソメ：適量
- 牛乳：適量
- エリンギ：適量
- しめじ：適量
- お好みの具材：適量
作り方
- たまねぎをスライスし、フライパンにバターを熱して炒めます。
- そこへ乾燥ポルチーニの粉末を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
- コンソメと牛乳を加えて煮立たせます。
- エリンギ、しめじなどのきのこを中心にお好みの具材を入れ、火が通るまで煮込んだら完成です。
ポルチーニ＆イタリアンきのこ鍋の感想
ポルチーニの芳醇な香りが食欲をそそる、贅沢な味わいの洋風鍋です。牛乳ベースのクリーミーなスープときのこの旨味が絶妙にマッチして、満足感がとても高いです。ヘルシーなきのこがメインなので、お正月太りが気になる時期のデトックスメニューとしても大活躍してくれそうですね。
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