2024年7月31日放送のホンマでっかtvでは、カレーの力スペシャルを特集していました。その中でIKKOさんの手作りカレーのレシピのポイントを紹介していました。具体的な分量等は不明でした。
IKKOさん手作りカレーレシピ
調理時間: 25分
材料: 2人分
材料
- 豚バラ肉
- 小麦粉
- カレールー
- カレーの野菜：お好みの量
作り方
- 豚バラ肉は片栗粉をまぶして焼きます。
- そして、一回焼き終わったら置いておいて最後にカレーのルーに合わせる
- 野菜は２つに分けます。１つ目の野菜はコールドスタートで冷めたフライパンから野菜を炒めていきます。
- そして炒めた野菜の半分をミキサーにかけてペースト状にします（これが２つ目の野菜）。１つ目の野菜は普通にカレーを作る鍋に入れます。
- １つ目の野菜の具材を煮る鍋にこの野菜ペーストを投入して煮詰めていきます。
- あとはカレールーを投入して豚肉を加えて煮つめたら完成です。
