2024年5月6日放送のヒルナンデスでは、簡単焼き小籠包レシピを紹介していました。1人前がたったの110円で作れる経済的なレシピです。ゼラチンを使うことで肉汁たっぷりの小籠包にすることができます。
簡単焼き小籠包レシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 餃子の皮（大きめ）：30枚
- 鶏がらスープの素：小さじ1
- しょうが：小さじ1
- ゼラチン：５ｇ
- お湯：１００ｍｌ
- 豚ひき肉：１５０ｇ
- 刻みネギ：２５ｇ
- 酒・しょうゆ：大さじ1
- ごま油・塩コショウ：少々
作り方
- ボウルに、ひき肉、ごま油、調味料、ねぎ、しょうがをいれて混ぜます。
- 容器にお湯、粉ゼラチン、鶏がらスープの素をいれて混ぜます。
- そして、冷蔵庫で10分冷やしてゼリーを作ります。
- このゼリーを肉だねの中に入れて混ぜます。ゼリーが1センチ角の大きさになるまで混ぜます。
- 餃子の皮に肉だねを包みます。
- フライパンにごま油を引いて温めたら、小籠包を揚げ焼にします。5分ほど焼いたら完成です。
