2025年10月6日放送のヒルナンデスの江戸情緒＆秋の味覚が楽しめる街 千葉県香取市の佐原を取り上げていました。その中で創業225年の老舗の最新の粉醤油を紹介していました。それが正上の粉醤油でした。
まだ見たことない新たな醤油！正上の粉醤油
新たな醤油 正上の粉醤油
醤油は普通は液体ですが、正上の11代目が開発したのは粉醤油でした。それが正上の粉醤油です。粉末でも醤油の香りはそのままに。濃縮された濃厚な味わいです。天ぷらなどもパリッと召し上がれます。
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海外の観光客にも人気
飛行機は液体の持ち込みが制限されているため、この粉醤油は海外の観光客からも大人気とのこと。
11代目おすすめの食べ方
11代目がおすすめする食べ方は、バニラアイスにかける方法でした。粉醤油をかけたバニラアイスはカラメリゼのような感じがするとのこと。
いかだ焼本舗正上 | 千葉県香取市の佃煮屋/創業寛政12年/味を造って200年
千葉県香取市の「いかだ焼本舗正上」。創業寛政12年。味を造って200年。しょうゆ屋がはじめた佃煮屋。千葉県香取市佐原イ3406
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